Кто такие «FOODIE», или Дарим продовольственную корзину экстра-класса
Есть люди, увлеченные едой. В самых разных смыслах — и поесть любят, и приготовить, и поговорить о еде, и в энциклопедиях покопаться, пытаясь разобраться в тонкостях кулинарных технологий. Для таких людей в 1981 году придумали новый термин — foodie.
Foodie отличаются от гурманов, которые «просто хотят съесть лучшую еду» (цитата из Википедии). Foodie же хотят изучить все о еде, их одинаково интересуют и деликатесы, и простая яичница, новости кулинарной науки и производство продуктов, конкурсы поварского мастерства и издание книг по кулинарии. Скажем так: гурманы — профессионалы, foodie — любители. Но любители страстные, поглощенные философией еды в целом.
У нас этот термин не так сильно распространен, как за рубежом, но между тем это явление имеет место быть. У вас есть знакомые, не пропускающие ни одной из многочисленных кулинарных передач? Скупающие все выходящие журналы и газеты о вкусной и здоровой пище? Ведущие собственный кулинарный блог? Стронники раздельного / вегетарианского / аюрведического / диетического питания? Экспериментирующие на кухне с упоением? Пекущие торты/хлеб/пироги или жарящие мясо с вдохновением, достойным поэта? Скорее всего, вы встретили настоящего foodie. И в этой статье речь пойдет о подарках для них.
Для истинного foodie лучший подарок должен быть связан с его хобби. Он запросто предпочтет горстку экзотических специй духам, а набор кухонных ножей новому пылесосу или телефону. Вот здесь и здесь есть обзоры подходящих тематических подарков.
А еще я предлагаю дарить foodie продукты. Конечно, это не призыв обвязывать красной ленточкой пакет крупы или консервную банку, хотя любой из них за баночку анчоусов, например, не замедлит броситься к вам на шею от счастья.
Где купить: ciboreale.ru
Цена: 955 рублей
Но элегантная корзина, укомплектованная необычными, редко встречающимися продуктами, доставит немалую радость увлеченным философией еды людям.
Вот что можно положить в такую корзинку:
5 кг черного бельгийского шоколада. От такого царского подарка не откажется никто, не только кулинар-любитель.
Где купить: vtk-moscow.ru
Цена: 2717 рублей
Сушеные томаты. Их в хозяйстве много не бывает. Если вы их еще не пробовали, не затягивайте с этим, иначе много потеряете!
Где купить: seryogina.com
Цена: 350 рублей
Беспроигрышный вариант подарка — специи, разнообразные, придающие любому блюду национальный колорит.
Черный тмин, он же чернушка, он же Калинджи.
Где купить: radhika.ru
Цена: 55 рублей
Порошок из семян рожкового дерева — «кэроб«, прекрасный диетический заменитель какао. Кэроб выгодно отличается от какао и кофе тем, что не содержит психотропных возбуждающих веществ: кофеина и теобромина, которые есть в шоколаде и которые вызывают привыкание и аллергию.
Где купить: radhika.ru
Цена: 245 рублей
Сухое кокосовое молоко незаменимо в пост, оно же — неотъемлемый ингредиент экзотических рецептов.
Где купить: radhika.ru
Цена: 225 рублей
Ваниль. Не какая-нибудь, а бурбонская.
Где купить: seryogina.com
Цена: 60 рублей
Гарам масала — основа индийской кухни.
Где купить: spice108.ru
Цена: 70 рублей
Даже соль может доставить foodie массу приятных эмоций. Особенно — соль непростая. Например, копченая соль обладает ярко выраженным, сильным вкусом. Ей хорошо приправлять мясо и рыбу. Хотя некоторые повара используют ее и для выпечки — это придает ей более сложный и необычный вкус.
Где купить: vantagegourmet.ru
Цена: 118 рублей
Собранная вручную океаническая соль с западного побережья Южной Америки, в стеклянной мельничке. Звучит как музыка…
Где купить: seryogina.com
Цена: 280 рублей
Черная соль сделана на основе обычной каменной соли с добавлением ржаной муки и капустных листьев, по старинному рецепту Костромской области, с сохранением традиционной технологии. Она регулирует пищеварение и не так сильно задерживает в организме воду.
Где купить: 24veg.ru
Цена: 150 рублей
Не распространенные в России крупы заслуживают внимания не только шеф-поваров.
Блюда из черного риса в древнем Китае были очень популярны. В наши дни черный рис необоснованно забыт, и совершенно напрасно. Черный рис является антиоксидантом, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, полезен для глаз, помогает в профилактике целлюлита и замедляет процесс старения организма.
Где купить: vantagegourmet.ru
Цена: 993 рубля
Новомодная, но очень вкусная киноа. Где купить: seryogina.com
Цена: 165 рублей
Изумительный кускус.
Где купить: vantagegourmet.ru
Цена: 237 рублей
Мой личный фаворит — булгур.
Где купить: vantagegourmet.ru
Цена: 80 рублей
Цельнозерновая мука. Очень полезная и уважаемая поклонниками здорового питания.
Где купить: spice108.ru
Цена: 104 рубля
Рисовая бумага — поверьте, очень нужная для foodie штука.
Где купить: exoshop.ru
Цена: 100 рублей
Одно слово — черный трюфель — способно приятно взволновать кулинара. А тем более — масло с его ароматом.
Где купить: greekoliva.ru
Цена: 790 рублей
Как прожить без артишоков? Не всякий foodie выдержит такую пытку…
Где купить: prod2home.ru
Цена: 375 рублей
Без кленового сиропа не бывает рождественской индейки.
Где купить: prod2home.ru
Цена: 510 рублей
Перед бальзамическим уксусом 12-тилетней выдержки не устоит ни один повар, даже дилетант.
Где купить: ciboreale.ru
Цена: 6020 рублей
Ну и напоследок — о дорогих подарках представительского класса.
Если ваш начальник — гурман или фуди, одарите его национальным сокровищем Испании — хамоном (сыровяленым окороком). Свиной окорок солят, сушат и вялят в строго определенных условиях. В зависимости от веса продукта и климатических условий, процесс сушки занимает от 6 до 12 месяцев. В итоге создается один из лучших мясных деликатесов в мире, который к тому же практически не содержит холестерина. Огромный кусок мяса дарится в специальном деревянном футляре и укомплектовывается двумя бутылками прекрасного испанского вина, лаймом и CD-диском с подробным фильмом о технике нарезки хамона.
Где купить: darilka.ru
Цена: 19900 рублей
Самый редкий и дорогой кофе в мире Kopi Luwak (Копи Лювак) — достойный подарок руководителю. Правда, есть одно «но». Советую вам предварительно навести справки о степени брезгливости вашего шефа. Почему? Судите сами.
«Kopi» — по-индонезийски означает «кофе», а «Luwak» — это небольшое животное. Лювак живет на деревьях, он мелкий хищник. А еще этот зверек очень любит зерна кофе, причем выбирает самые спелые и ароматные.
Непереваренные зерна кофе, которые проходят через пищеварительную систему лювака, подвергаются некоторой обработке его энзимами. В результате вкус зерен меняется. Так появляется на свет «Kopi Luwak». Этот сорт кофе обладает редким карамельным оттенком, пахнет шоколадом и определенно является напитком богов. Высокая цена на этот редкий сорт установлена также и потому, что объем его производства чрезвычайно мизерный: ежегодно в мире собирается не более 250 кг этого редкого кофе» (с).
Где купить: exoshop.ru
Цена: 9900 рублей
Так что если у вас есть доступ к редким продуктам питания, а среди ваших друзей имеется foodie, смело наполняйте корзинку пирожками и горшочком маслица всевозможными деликатесами и изысками — и вперед, в гости. Голодными вы там точно не останетесь!
Надо было подбить сумму итого этой корзины 😉
Это было бы жестоко))) Но предложенные продукты можно удачненько скомпоновать, и будет приемлемо. К тому же этот обзор — всего лишь направление,в котором можно двигаться)
На сайте Экзошоп http://www.exoshop.ru — покупаю постоянно продукты, всё качественное в 5-6 раз дешевле чем на скудном прилавке азиатских продуктов в Виктории.
Что-то в специях у них упор на соусы и на Вьетнам. Могли бы редких европейских пряностей завести…