Автор: Anna Popova (08.02.2012)

Выбираем и готовим самый вкусный кофе

Существует множество разных напитков, но одним из самых любимых и распрострнаенных является кофе. Вы когда нибудь задумывались, откуда взялось так много разных сортов кофе, ведь, как известно, кофейные зерна собирают в основном с 2 видов кофейных деревьев: арабика и робуста. Все дело в том, что кофейные зерна приобретают разные вкусы в зависимости от страны произрастания, особых условий выращивания, сбора, специальной обработки кофе, степени обжарки и другим факторов.

К самым редким и неповторимым по вкусу кофе относится Indonesia Kopi Luwak.

Цена 3995 р.
Где купить 1coffee.ru

 На кофейных плантациях Явы и Суматры водится зверек – Luwak (Paradoxurus hermaphroditus). Этот зверь питается исключительно кофейными бобами (ягодами), причем искусно выбирает самые спелые и ароматные, т.е. в отличие от сборщиков кофе пользуется не только глазами, но и носом. Благодаря такому “естественному отбору”, зерна этого сорта удовлетворяют всем стандартам качества. Съедая ягоду, Luwak не может переварить кофейное зернышко и избавляется от него “естественным путём”, а индонезийцы старательно собирают не переваренные зверем кофейные зерна, из которых и готовится самый дорогой в мире кофе.

Этот сорт кофе обладает редким карамельно-шоколадным оттенком. Высокая цена на этот редкий сорт установлена также и в связи с тем, что объем его производства чрезвычайно мизерный.

Кофе Maragogipe Nicaragua

Цена 654 р.
Где купить 1coffee.ru

Этот кофе впервые получили в Бразилии. Его отличают самые крупные зерна в мире. Кофейные деревья, на которых растут кофе-бобы очень капризны и требует кропотливого ухода. Поэтому Марагоджип прижился в немногих странах. У этого кофе тонкий аромат, с легкими винными нотками вкус, переплетающийся с послевкусием молочного шоколада .

Кофе Ethiopia Yrgacheffee (Эфиопия Иргачиф)

Цена 610 р.
Где купить 1coffee.ru

 В Эфиопии кофе сопровождает жителей от их рождения до смерти. Считается лучшим из эфиопских сортов, благодаря тщательной обработке и давним традициям сбора и просушки. Имеет нежный фруктово-шоколадный вкус с душистым винным привкусом. Аромат тонкий, ярко выраженный. Настой густой с долгим послевкусием, имеющим легкий цветочный оттенок. Относится к мягким сортам кофе.

Кофе Танзания Киликафе 

Цена 609 р.
Где купить 1coffee.ru

Над полупустынями Северной Танзании возвышается Голубая гора с шапкой снега на верхушке и с гордым именем Килиманджаро. Именно на склонах этой величественного и красивейшего вулкана Африки растет непревзойденный по своим вкусовым качествам кофе Танзания Киликафе. Он обладает тонким и насыщенным ароматом, а также сладковатым привкусом с легкими фруктовыми нотками.

При составлении купажей для полного раскрытия вкуса, смешивают специально отобранные элитные сорта арабики класса Specialty Coffe (купаж селекционных сортов арабики, выращенных в особых климатических условиях высокогорной местности).  Можно поэкспериментировать в составлении купажей, если у вас десяток-другой кофейных деревьев. Для тех, у кого такой возможности нет, предлагаю попробовать сорта EvaDia, которые приготовили профессионалы, специально обученные этому ремеслу. Каждая смесь обладает очень насыщенными и гармонично сочетающимися вкусовыми оттенками и яркими ароматами, свойственными экзотическим сортам кофе, произрастающим в разных странах.

Например кофе EvaDia DESIRE 

Цена 609 р.
Где купить 1coffee.ru

Купаж зерен высокогорной отборной арабики из Гватемалы, Мексики и Бразилии. Благородный сбалансированный вкус с карамельно-шоколадными и сливочными нотками. Идеален для приготовления «эспрессо».Этот кофе относится к категории Specialty Coffee.

В мире очень много стран, производящих кофе, и в несколько раз больше его сортов. Выбрать сорт по вкусу вы сможете на сайте 1coffee.ru. Рецептов приготовления кофе тоже огромное количество. Один из самых эффективных, максимально раскрывающий вкус кофейных зерен – это приготовление кофе в кофемашине.
Один из ведущих швейцарских брендов Jura предлагает компактные и функциональные кофемашины Jura ENA Micro 9 One Touch. Наверное все слышали много историй о швейцарском качестве, теперь можно проверить их на деле.

 Цена 45 600 р.
Где купить 1coffee.ru

Это, пожалуй, самая маленькая и умная кофемашина в мире, она поймет вас с 1 нажатия кнопки). Она готовит все известные кофейные напитки автоматически: капучино, латте, эспрессо, американо, ристретто.Вы можете указать ей все, начиная от количества воды до крепости кофе. В кофемашину встроена кофемолка, так что она может работать и на зерновом и на молотом кофе. Имеется возможность регулировки количества кофе на порцию, объема и температуры готового напитка.

Все кофемашины марки Jura производятся в Швейцарии, а их изготовление происходит исключительно вручную, это говорит о том, что их можно сравнить с элитными швейцарскими часами. Автоматические кофеварки Jura позволяют получать кофе отменного вкуса, а высокое качество исполнения позволяет говорить о высокой надежности этих приборов.

Или Кофемашина Nivona CafeRomatica NICR605

Цена 23 100 р.
Где купить 1coffee.ru

Она имеет встроенную кофемолку и площадку для подогрева чашек. Приготовленный кофе в этой кофемашине будет особенно ароматным и ярким по вкусу, благодаря функции-предварительная ароматизация. При покупке этой машины обещают приятный бонус – 1кг кофе в подарок на сумму 1 424 рубля!

Если вы пьете исключительно эспрессо, вам подойдет Кофеварка DeLonghi EC 190

Цена 5 590 р.
Где купить 1coffee.ru

Она компактна и проста в управлении, а утром вам не придется возиться с турками и мыть плиту от сбежавшего кофе.

И, конечно, какой кофеман откажется от шоколада

Шоколадный набор Monbana “Сердце” в подарочной сумке-ридикюле (25 плиток 5 грамм)
Цена 5 590 р.
Где купить 1coffee.ru

Черные и молочные шоколадные плитки с добавлением нуги упакованы в красивые и удобные индивидуальные обертки. Это практически признание в любви.

И в заключении хочу привести один факт: Вольтер выпивал по 50 чашек кофе в день и дожил до весьма почтенного возраста — 83 года.
Так что пейте кофе и делайте это с улыбкой 🙂

Комментарии: 0 Просмотры:

Отправить комментарий