Автор: filantra (22.05.2011)

Кто такие “FOODIE”, или Дарим продовольственную корзину экстра-класса

Есть люди, увлеченные едой. В самых разных смыслах – и поесть любят, и приготовить, и поговорить о еде, и в энциклопедиях покопаться, пытаясь разобраться в тонкостях кулинарных технологий. Для таких людей в 1981 году придумали новый термин –  foodie.

Foodie отличаются от гурманов, которые  “просто хотят съесть лучшую еду” (цитата из Википедии). Foodie же  хотят изучить все о еде, их одинаково  интересуют и  деликатесы, и простая яичница,  новости кулинарной науки и производство продуктов, конкурсы поварского мастерства и издание  книг по кулинарии. Скажем так: гурманы – профессионалы, foodie – любители. Но любители страстные, поглощенные философией еды в целом.

У нас этот термин  не так сильно распространен, как за рубежом, но между тем это явление имеет место быть. У вас есть знакомые, не пропускающие ни одной из многочисленных кулинарных передач? Скупающие все выходящие журналы и газеты о вкусной и здоровой пище?  Ведущие собственный кулинарный блог? Стронники раздельного / вегетарианского / аюрведического / диетического питания? Экспериментирующие на кухне с упоением?   Пекущие торты/хлеб/пироги или жарящие мясо с вдохновением, достойным поэта? Скорее всего, вы встретили настоящего foodie. И в этой статье речь  пойдет о подарках для них.

Для истинного foodie лучший подарок должен быть связан с его хобби. Он  запросто предпочтет горстку экзотических специй духам, а набор кухонных ножей новому пылесосу или телефону. Вот здесь и здесь есть  обзоры подходящих тематических подарков.

А еще я предлагаю  дарить foodie продукты. Конечно, это не призыв  обвязывать красной ленточкой пакет крупы или консервную банку, хотя любой из них за баночку анчоусов, например, не замедлит броситься к вам на шею от счастья.

анчоусы

Где купить: ciboreale.ru
Цена: 955 рублей

Но элегантная корзина, укомплектованная  необычными, редко встречающимися продуктами, доставит немалую радость увлеченным философией еды людям.

Вот что можно положить в такую корзинку:

5 кг черного бельгийского шоколада. От такого царского подарка не откажется никто, не только кулинар-любитель.

бельгийский шоколад

Где купить: vtk-moscow.ru
Цена:
2717 рублей

Сушеные томаты. Их в хозяйстве много не бывает. Если вы их еще не пробовали, не затягивайте с этим, иначе много потеряете!

сушеные томаты
Где купить: seryogina.com
Цена: 350 рублей

Беспроигрышный вариант подарка – специи, разнообразные, придающие любому блюду национальный колорит.

Черный тмин, он же чернушка, он же Калинджи.

черный тмин

Где купить: radhika.ru
Цена: 55 рублей

Порошок из семян рожкового дерева – “кэроб“, прекрасный диетический заменитель какао. Кэроб выгодно отличается от какао и кофе тем, что не содержит психотропных возбуждающих веществ: кофеина и теобромина, которые есть в шоколаде и которые вызывают привыкание и аллергию.

кэроб

Где купить: radhika.ru
Цена: 245 рублей

Сухое кокосовое молоко незаменимо в пост,  оно же – неотъемлемый ингредиент экзотических  рецептов.

кокосовое молоко

Где купить: radhika.ru
Цена: 225 рублей

Ваниль.  Не какая-нибудь, а бурбонская.

ваниль

Где купить: seryogina.com
Цена:
60 рублей

Гарам масала – основа индийской кухни.

гарам масала

Где купить: spice108.ru
Цена:
70 рублей

Даже соль может доставить foodie массу приятных эмоций. Особенно – соль непростая. Например,  копченая соль обладает ярко выраженным, сильным вкусом. Ей хорошо приправлять мясо и рыбу. Хотя некоторые повара используют ее и для выпечки  – это придает ей более сложный и необычный вкус.

копченая соль

Где купить: vantagegourmet.ru
Цена: 118 рублей

Собранная вручную океаническая соль с западного побережья Южной Америки, в стеклянной мельничке. Звучит как музыка…

морская сольГде купить: seryogina.com
Цена: 280 рублей

Черная соль сделана на основе обычной каменной соли с добавлением ржаной муки и капустных листьев, по старинному рецепту Костромской области, с сохранением традиционной технологии.  Она регулирует пищеварение и не так сильно задерживает в организме воду.

черная соль

Где купить: 24veg.ru
Цена:
150 рублей

Не распространенные в России крупы заслуживают внимания не только шеф-поваров.

Блюда из черного риса в древнем Китае были очень популярны. В наши дни черный рис необоснованно забыт, и совершенно напрасно. Черный рис является  антиоксидантом, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, полезен для глаз, помогает  в профилактике целлюлита и замедляет процесс старения организма.

черный рис

Где купить: vantagegourmet.ru
Цена: 993 рубля

Новомодная, но очень вкусная киноа. киноаГде купить: seryogina.com
Цена: 165 рублей

Изумительный кускус.

кускус

Где купить: vantagegourmet.ru
Цена: 237 рублей

Мой личный фаворит – булгур.

булгур

Где купить: vantagegourmet.ru
Цена: 80 рублей

Цельнозерновая мука. Очень полезная и уважаемая поклонниками здорового питания.

цельнозерновая мука

Где купить: spice108.ru
Цена:
104 рубля

Рисовая бумага –  поверьте, очень нужная для foodie штука.

рисовая бумага

Где купить: exoshop.ru
Цена: 100 рублей

Одно слово – черный трюфель – способно  приятно взволновать кулинара. А тем более – масло с его ароматом.

масло черного трюфеляГде купить: greekoliva.ru
Цена: 790 рублей

Как прожить без артишоков? Не всякий foodie выдержит такую пытку…

 

артишоки

Где купить: prod2home.ru
Цена: 375 рублей

Без кленового сиропа не бывает рождественской индейки.

кленовый сироп

Где купить: prod2home.ru
Цена:
510 рублей

Перед бальзамическим уксусом 12-тилетней выдержки не устоит ни один повар, даже дилетант.

бальзамический уксус

Где купить: ciboreale.ru
Цена: 6020 рублей

Ну и напоследок – о дорогих подарках представительского класса.

Если ваш начальник – гурман или фуди, одарите его национальным сокровищем Испании – хамоном (сыровяленым окороком). Свиной окорок солят, сушат и вялят в строго определенных условиях. В зависимости от веса продукта и климатических условий, процесс сушки занимает от 6 до 12 месяцев. В итоге создается один из лучших мясных деликатесов в мире, который к тому же практически не содержит холестерина. Огромный кусок мяса дарится в специальном деревянном футляре и укомплектовывается двумя бутылками прекрасного испанского вина, лаймом и CD-диском с подробным фильмом о технике нарезки хамона.

хамон

Где купить: darilka.ru
Цена: 19900 рублей

Самый редкий и дорогой кофе в мире Kopi Luwak (Копи Лювак) – достойный подарок руководителю. Правда, есть одно “но”. Советую вам предварительно навести справки о степени брезгливости вашего шефа. Почему? Судите сами.

“Kopi” – по-индонезийски означает “кофе”, а “Luwak” – это небольшое животное. Лювак живет на деревьях, он мелкий хищник. А еще этот зверек очень любит зерна кофе, причем выбирает самые спелые и ароматные.

Непереваренные зерна кофе, которые проходят через пищеварительную систему лювака, подвергаются некоторой обработке его энзимами. В результате вкус зерен меняется. Так появляется на свет “Kopi Luwak”. Этот сорт кофе обладает редким карамельным оттенком, пахнет шоколадом и определенно является напитком богов. Высокая цена на этот редкий сорт установлена также и потому, что объем его производства чрезвычайно мизерный: ежегодно в мире собирается не более 250 кг этого редкого кофе” (с).

копи лювак кофе

Где купить: exoshop.ru
Цена:
9900 рублей

Так что если у вас есть доступ к редким продуктам питания, а среди ваших друзей имеется foodie, смело наполняйте корзинку пирожками и горшочком маслица всевозможными деликатесами и изысками – и вперед, в гости. Голодными вы там точно не останетесь!

комментария 4 Просмотры: Метки:

Комментарии (4) на "Кто такие “FOODIE”, или Дарим продовольственную корзину экстра-класса"

  1. Надо было подбить сумму итого этой корзины 😉

    • filantra:

      Это было бы жестоко))) Но предложенные продукты можно удачненько скомпоновать, и будет приемлемо. К тому же этот обзор – всего лишь направление,в котором можно двигаться)

  2. Кристи:

    На сайте Экзошоп http://www.exoshop.ru – покупаю постоянно продукты, всё качественное в 5-6 раз дешевле чем на скудном прилавке азиатских продуктов в Виктории.

Отправить комментарий